WC_Product_Data_Store_CPT::update_version_and_type PHP Method

    protected function update_version_and_type(&$product)
    {
        $type_term = get_term_by('name', $product->get_type(), 'product_type');
        wp_set_object_terms($product->get_id(), absint($type_term->term_id), 'product_type');
        update_post_meta($product->get_id(), '_product_version', WC_VERSION);
    }