Ouzo\Utilities\Strings::removeAccent PHP Method

    public static function removeAccent($string)
    {
        if (false === preg_match('/[\\x80-\\xff]/', $string)) {
            return $string;
        }
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        return strtr($string, $chars);
    }

 /**
  * @test
  */
 public function shouldRemoveAccents()
 {
     //given
     $string = 'String with śżźćółŹĘ ÀÁÂ';
     //when
     $removeAccent = Strings::removeAccent($string);
     //then
     $this->assertEquals('String with szzcolZE AAA', $removeAccent);
 }